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今日大暑怎么过?哪儿都不比咱莆田人讲究
一、荔枝
荔枝,是莆田特产,其中如宋家香、状元红、“十八娘红”等是优良品种,古今驰名。在大暑节前后,荔枝已是满树流丹、飘香十里的成熟时候了。荔枝含有多量的葡萄糖和多种维生素,有一定营养价值。
摄影/喃喃宙宙
邑人宋比玉的《荔枝食谱》中载:“采摘荔枝要含露采摘,并浸在冷泉中,食时最好盛在白色的瓷盆上,红白相映,更能衬出荔枝色彩的娇艳;晚间,浴罢,新月照人,是啖荔枝的最好时间。”
摄影/喃喃宙宙
因之,故老相传:大暑节那天,先将鲜荔枝浸于冷井水之中,大暑节时刻一到取出它,仔细品尝。这时刻吃荔枝,最惬意。
摄影/喃喃宙宙
二、羊肉
温汤羊肉,是莆仙独特的风味小吃和高级菜肴之一,也叫干焖羊肉。把羊宰后,去毛卸脏,整只放进滚汤的锅里翻烫,捞起放入大陶缸中,再把锅内的滚汤注入,泡浸一定时间后取出上市。
吃时,把羊肉切成片片,肉肥脆嫩,味鲜可口。羊肉性温补,食用、药用(配合药物)咸宜。大暑节那天早晨,羊肉上市,供不应求。
近日莆田天气
未来几天副热带高压将继续西伸增强并且与北非-伊朗高压打通北半球将形成一条贯穿型的暖性高压带
受其影响高温将从江南、华南不断向西、向北扩展其中浙江、福建、江西等地将是这轮高温的核心区域不少地方气温可能突破历史极值
来源:莆田气象
编辑:吴薇
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